Стандартные функции
Совместим с Промышленностью 4.0
Стильный и эргономичный дизайн
Визуальное и звуковое предупреждение
Высокая степень энергосбережения
Простота установки
Внешняя и внутренняя конструкции изготовлены из нержавеющей стали качества AIC 304
Сенсорный дисплей с функцией ПЛК, позволяющий управлять всеми ярусами
Пекарная камера с каменным основанием, оснащенная стандартной цифровой панелью
Одновременное сочетание конвекционной и статической выпечки
Внутренняя и внешняя конструкция изготовлена из нержавеющей стали
Высокопроизводительный парогенератор в обеих камерах горения
Автоматический контроль пара и паровой клапан
Стандартная ферментационная кабина
Ферментационная кабина с возможностью отдельной регулировки времени нагрева и уровня влажности.
Диапазон температур от 50 до 300ОС
Дополнительное оборудование
Следующая информация относится к пекарной
камере. | ||
| Размер
противня | См | 40 x 60 |
| Количество
противней | Штук | 6 |
| Расстояние
между противнями | См | 8.5 |
| Площадь выпечки | м2 | 1.44 |
| Внешние размеры | см | Ш: 100/ Г: 130 / В: 112+25 |
| Входное отверстие дверцы | см | 52 |
| Вывод дымохода пара | Øсм | 12 |
| Впускное отверстие воды | Дюйм. | 1/2” |
| Энергетические ресурсы | Электричество | |
| Вес | кг | 320 |
| Электрическое подключение | 380 В /
50-60 Гц / 3 фаза | |
| Система контроля | Компьютеризированная
сенсорная панель | |
| Электрическая мощность | кВт | 15.5 |
Следующие технические
характеристики представлены для яруса на каменной основе. | ||
| Размер противня (60x40) | См | 2 |
| Площадь выпечки | м2 | 0.5 |
| Внутренние размеры яруса | см | 60 x 80 |
| Входные размеры яруса | см | 60 X21 |
| Внешние размеры | см | Ш: 100/ Г: 130 / В: 45 |
| Электрическая мощность | кВт | 6 |
| Вес | кг | 185 |
Следующие технические
характеристики представлены для ферментационной камеры. | ||
| Размер противня (80x60) | штук | 6 |
| Размер противня (60x40) | штук | 12 |
| Внешние размеры | см | Ш: 100/ Г: 130 / В: 71 |
| Электрическая мощность | кВт | 2.5 |
| Вес | кг | 100 |
