Ротационные печи «Memak» — мощное хлебопекарское оборудование, предназначенное для промышленного приготовления изделий из теста. Они отличаются высокой производительностью и универсальностью.
Рабочее пространство печей имеет значительный объем, что позволяет устанавливать тележки с тестовыми заготовками. В печи может быть использовано как сдобное и дрожжевое, так и замороженное тесто.
Заданная температура и влажность, а также их равномерное распределение в рабочем пространстве печи обеспечивается за счет использования парогенераторов. Это позволяет создать оптимальные условия для хорошего пропекания теста и получения качественной продукции.
Все технологические параметры находятся под контролем автоматики. Процесс получения изделий управляется дистанционно.
| Код продукта | Технические характеристики | Внешние размеры (см) |
|---|---|---|
| Количество противней 14 - 16 - 18 штук, вывод дымохода пара 13 Ø см, впускное отверстие воды 1/2” Дюйм., энергетические ресурсы - электричество, электрическое подключение - 380 В / 50-60 Гц / 3 фазы | ||
|
ROTA 810E Производительность выпечки 4609 штук, размер противня 80x100 / 75x104 см, площадь выпечки 11,2 - 12,8 -14,4 м2, проем дверцы 100 см, источник питания 69 кВт, вec 2100 кг |
Ш: 181 В: 232+22 Г: 200 |
|
|
ROTA 609E Производительность выпечки 3840 штук, размер противня 60x90 / 60x80 см, площадь выпечки 7,56 -8,64 -9,72 м2, проем дверцы 80 см, источник питания 57 кВт, вec 1860 кг |
Ш: 160 В: 232+22 Г: 180 |
|
|
ROTA 608E Производительность выпечки 2496 штук, размер противня 60x90 / 60x80 см, площадь выпечки 5,94 - 7,02 - 8,01 м2, проем дверцы 80 см, источник питания 47 кВт, вec 1500 кг |
Ш: 160 В: 207+22 Г: 180 |
|
|
Ротационная печь Rota
Ротационная хлебобулочная печь |
Расстояние между противнями 11,4 - 10 - 8,88 см, вывод дымохода 22 Øсм, вывод дымохода пара 13 Øсм, впускное отверстие воды 1/2” Дюйм., энергетические ресурсы - Дизель, Природный газ, СПГ, твердое топливо, электрическое подключение - 380 В / 50-60 Гц / 3 фазы, источник питания 3.5 кВт, давление подачи газа 50-300 мбар | |
|
ROTA 810 Производительность выпечки 4.608 штук, размер противня 80x100 / 75x104 см, количество противней 14 - 16 - 18 штук, площадь выпечки 11,2 - 12,8 - 14,4 м2, проем дверцы 100 см, производительность горелки 81 / 175 кВт, тепловая мощность 80.000 ккал, вec 2.650 кг |
Ш: 191,5 В: 232+30 Г: 241 |
|
|
ROTA 609 Производительность выпечки 3.840 штук, размер противня 60x90 / 60x80 см, количество противней 14 - 16 - 18 штук, площадь выпечки 7,56 - 8,64 - 9,72 м2, проем дверцы 80 см, производительность горелки 42/1162/116 кВт, тепловая мощность 60.000 ккал, вec 2.250 кг |
Ш: 171,5 В: 232+30 Г: 213 |
|
|
ROTA 608 Производительность выпечки 2.496 штук, размер противня 60x90 / 60x80 см, количество противней 11-13-15 штук, площадь выпечки 5,94 - 7,02 - 8,01 м2, проем дверцы 80 см, производительность горелки 42/1162/116 кВт, тепловая мощность 60.000 ккал, вec 1.920 кг |
Ш: 171,5 В: 207+30 Г: 213 |
|
|
Ротационная печь Electra Ротационная стелажная печь |
Размер противня 40x60 / 40x80 / 53x65 /50x70 см, количество противней 12-15 штук, расстояние между противнями 10 - 8,8 см, площадь выпечки 4.1 м2, проем дверцы 59.5 см, вывод дымохода парa 12 Ø см, выпускное отверстие воды 1/2” Дюйм., энергетические ресурсы - электричество, электрическое подключение - 380 В / 50-60 Гц / 3 фазы, источник питания 37.5 кВт, вec 650 кг |
Ш: 120 В:120 Г: 200 |